Marseille BBQ Festival

 

Et si vous participiez aux Masters du Championnat de France de Barbecue ?
Cette épreuve inédite, qui se déroule à Marseille en octobre, opposera aux provençaux et Marseillais, les meilleures équipes nationales,

 

Le concours est organisées en 3 catégories (Taureau de Camargue, Agneau de de Provence, Produits de la Méditerranée). Chaque équipe dispose de 2H30 pour réaliser le meilleur plat possible (présentation, goût, cuisson, originalité, esprit barbecue,

Un concours de barbecue : les "Masters du Championnat de France de Barbecue", une épreuve inédite du Championnat de France de barbecue qui opposera aux provençaux et Marseillais, les meilleures équipes nationales,
Une barbecue party géante où se côtoient chefs renommés, spécialistes de la cuisine au barbecue, artistes culinaires pour proposer une cuisine de rue festive et conviviale valorisant la cuisson au barbecue sous toutes ces formes,
Une véritable fête du barbecue où le public pourra découvrir, expérimenter, tester, améliorer les différentes techniques de barbecue,
Un évènement festif familial, chaleureux, musical, et populaire.

 ENTRÉE GRATUITE, buvette et restauration au barbecue sur place.

 

LE CONCOURS

Comment ça marche ?

Les candidats cuisineront sur des barbecues MASTER TOUCH  mis à leur disposition par l'organisation. Ils disposeront aussi d'un kit d'accessoires (cheminée d'allumage, pince, spatule, charbon).

Quelles sont les règles ?

  • Le concours comporte 3 catégories : Taureau de Camargue, Agneau de de Provence, Produits de la Méditerranée
  • Le concours est organisé en 2 manches : Samedi et Dimanche de 11h à ~15h
  • Chaque équipe dispose de 2h30 pour réaliser son plat qui sera présenté dans l'assiette officielle du Championnat.
  • Les recettes sont libres mais la viande doit être grillée et/ou fumée.
  • Les accompagnements sont acceptés. Le plat présenté est jugé dans sa globalité.

Quel sont les critères de jugement ?

Les plats sont évalués selon les critères suivants : Présentation du plat, cuisson, goût, esprit barbecue (marquage, caramélisation, goût fumé), originalité, propreté de l'espace de travail.
Le look de l'équipe, en plus de contribuer à la convivialité de l'évènement, sera pris en compte en cas d'égalité de deux équipes.

Les catégories
  • Taureau de Camargue
  • Agneau de de Provence
  • Produits de la Méditerranée
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RÈGLEMENT

Quel sont les critères de jugement ?

Les plats sont évalués selon les critères suivants : Présentation du plat, cuisson, goût, esprit barbecue (marquage, caramélisation, goût fumé), originalité, propreté de l'espace de travail.
Le look de l'équipe, en plus de contribuer à la convivialité de l'évènement, sera pris en compte en cas d'égalité de deux équipes.

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Les 6 autres RDV 2019

ABRINKA BBQ FESTIVAL
ABRINKA BBQ FESTIVAL

Pontorson (50) • La Manche

 

LA FINALE
LA FINALE

Saintes Maries de la Mer (13) • PACA

La Camargue, le berceau du Championnat de France de Barbecue. Fun, plage & soleil : chaque année depuis 2013, cet évènement célèbre et récompense les meilleurs grill-masters de France. Cette grande fête du barbecue, réunit la communauté barbecue dans un magnifique élan de partage et de convivialité.

CORSE BBQ CAMP
CORSE BBQ CAMP

Sagone (2A) • Corse

Le premier BBQ CAMP jamais organisé en France ! Un séjour entièrement dédié au barbecue dans un cadre paradisiaque avec en point d’orgue une épreuve du Championnat de France de Barbecue. Aux programmes épreuves, ateliers barbecue, master-class par les meilleurs spécialistes, soirées thématiques, c'est un véritable package 100% barbecue qui vous est proposée cette année par le Sagone Resort avec transport et hébergement !!

CH'TI BBQ Festival
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Lille (59) • Les Hauts-de-France

Direction Lille pour cette première édition dans les Hauts-de-France ! L'aérodrome de Lille - Marcq-en-Barœul à Bondues se transforme en stadium géant pour l'occasion. Alors venez printe du bon temps avec nous !

LE WARM UP
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L'Alpe d'Huez (38) • Auvergne-Rhône-Alpes

Troisième édition de cette épreuve emblématique du circuit dans l’une des stations les plus dynamiques et les plus ensoleillée des Alpes. Depuis 2016, cette manche du championnat fait monter la température dans toutes les Alpes. Un cocktail exceptionnel de fun et de convivialité qui mêle neige, soleil, grand air, et barbecue !

MAISONMANIA BBQ CONTEST
MAISONMANIA BBQ CONTEST

Montpellier (34) • Occitanie

Pour la deuxième année, le championnat s’installe sur le salon MaisonMania au coeur d’un espace spécialement dédié au barbecue. Profitez du Salon MaisonMania, pour faire le plein d'idées pour la maison. Le salon se déroulera à Montpellier, au Parc des Expositions, du 22 au 25 Mars 2019. Cette manche préparatoire permettra aux gagnants d’être directement invités à la finale aux Saintes Maries de la Mer !

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